戦争・兵役を通じて広まった食事 44皿目ﾜ無

**名無し三等兵** · 2019/01/19(土) 00:17:10.35

辛い兵役も、暖かい食事で束の間のやすらぎ。
郷里料理が出ればお国自慢にも華が咲く。
現在何気なく食べてる食物・酒も元を質せば軍隊から広まった、
そんな想いを語ったり食べたりするスレです。

過去スレ：
戦争・兵役を通じて広まった食事 42皿目
ttp://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1491324198/

※前スレ43
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1503567107/

**名無し三等兵** · 2020/04/09(木) 12:46:50.19

>>170
もやしのビタミンCは含有量が多くはない点が残念
他にビタミンC源が無いような環境では命を繋ぐ特効薬になるけど

**名無し三等兵** · 2020/04/09(木) 13:39:10.82

トマトやピーマンを弱毒ウイルスに感染させるとビタミンCが増える
スーパーマーケットに売ってるトマト、ピーマンは半分以上がウイルス感染すみ

**名無し三等兵** · 2020/04/12(日) 10:56:50.48

>>94
占領・統治のために行っていた民政方のお役人が、なかなか良い産品があるじゃないか、種持ち帰って国産化すべし
ってやったからだろ。

**名無し三等兵** · 2020/04/13(月) 16:57:29.48

>>172
なお、パパイヤやタバコは
遺伝子組み換えによる品種改良がおこなわれてる、って話はここだけの秘密。

まぁ、現在普通に使われてるインスリンとか、一部の医薬品は
遺伝子組み換えされた大腸菌が作ってるんだから、あまり
気にしなくてもいいと思うよ。

**名無し三等兵** · 2020/04/17(金) 20:26:31.96

ウィルス病で大きな被害を受けてる作物は積極的に遺伝子組み換えによる改良が行われるのも無理はないね
畑にウィルス病が蔓延して数百万円相当の作物が台無しとか一度経験すれば科学至上主義者になれる

**名無し三等兵** · 2020/04/17(金) 20:38:25.51

馬鹿wかw
病気とか太古の昔から存在するのにw
遺伝子組み換え作物の弊害がもう出ているのにw()

浅知恵w

**名無し三等兵** · 2020/04/17(金) 20:51:40.94

…トンチンカンな事なら書かない方が良いよ？

**名無し三等兵** · 2020/04/17(金) 21:23:49.09

自爆w ワロタw

無知wの極みw

もう化学肥料や農薬などで破綻しているからなのにw

馬鹿wかw

**名無し三等兵** · 2020/04/18(土) 18:03:48.89

化学肥料や農薬を否定してる時点で、なんかの宗教の人ですかね。

まぁ、そういう人は、原種に近い作物を
無肥料無農薬で作って食っててください。

**名無し三等兵** · 2020/04/18(土) 18:30:04.63

ロシアやウクライナなどは世界一肥沃な大地と言われ
肥料なんて必要無かったw(実質農薬もw)
しかし支那などが土地を取得更に増産で肥料農薬漬けにw
結局収量は落ち全く収穫出来ない土地もw

世界各国で問題にw
支那国内の話も笑えたw()

**名無し三等兵** · 2020/04/18(土) 19:35:43.73

ロシアやウクライナを征服した支那という国家が存在するんですね

**名無し三等兵** · 2020/04/18(土) 20:30:14.42

もう居ないw 人口爆発wq

**名無し三等兵** · 2020/04/18(土) 23:14:34.62

あれ？
単芝くんひさしぶり

**名無し三等兵** · 2020/04/19(日) 07:14:06.96

語尾につける
＞ｗ
の多さは、知能の低さを表す。
とか聞きましたが。

**名無し三等兵** · 2020/04/19(日) 11:09:34.08

w は餌だそうだw

さあwたんと食えw ワロタw

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 11:39:09.29

レーチェルカーソンの「沈黙の春」
は科学万能主義の農業や食品の危険性について警鐘を鳴らした
70年も前の名著で、当時としては科学的見地から納得する内容もあったが

現在までに様々な公害や被害の反省に立って、農薬や土壌処理剤は安全性や残留性、選択性は
相当改善されてる
でも沈黙の春からほとんど進歩しない言動をしてる人も多い

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 15:26:46.45

ゲノム編集万歳

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 16:03:05.78

ww1で帝政ドイツがあれだけ大規模に戦争できたのは
本来は窒素肥料を作るハーバーボッシュ法による空中窒素固定の特許のおかげだからなあ
農業と軍事は不可分

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 16:43:35.75

その技術にいち早く目を付けたのが
あのチッソの創業者! 日本国内は元より
朝鮮半島や中国大陸でも発展させた
特に朝鮮半島での電力事業は今でも語り草に
(北朝鮮はあれで持っているとも)

戦後日本に引き揚げたチッソは九州などで展開
企業の孵卵器に一方水俣病禍も発生
今でも液晶の材料など世界シェアを握る!

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 17:22:53.16

>>186
実際、レイチェルカーソンの”沈黙の春”は何度も読んでいて、内容も
理解してるつもりだ。
氏は本作品で害虫抑制に益虫を使う事を勧めているんだが、それをやったせいで
生態系が狂った例も有ったりするんだな。

この問題は、正直難しい。

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 17:30:04.52

それは天敵だろw そんな日本語もねえしw

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 19:19:28.65

>>191
？

**名無し三等兵** · 2020/04/23(木) 19:26:11.32

また英国w気取りwの朝鮮の人かw

ワロタw

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 04:39:55.67

>>189

ベルサイユ条約で連合国は賠償の一つとして特許料無しにハーバーボッシュ法を使える
と言う、有難いというかエゲツない利益を得た

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 06:36:05.35

>>191
日本語を知らないヤツに「そんな日本語もねえ」とか言われてもなあｗ

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 06:42:41.67

ベルサイユ条約での多額の賠償金には当時から批判もあった
第二次大戦後枢軸国の賠償が少額で済んだのは、またぞろ多額の賠償を
要求した英仏に米が「いい加減にしろ」とツッコミ入れたためだと

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 07:33:13.63

八郎潟干拓事業は
対蘭賠償問題で多額の金銭を支払うことができる
経験豊富なオランダ干拓の土木工作技術の導入の対価ということで実現したという

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 07:39:42.37

天敵を使う省農薬栽培法はIPMとも呼ばれて
理念や研究レベルでは素晴らしいが
手間や金、現実の日本などの農業への適応が広く可能かというと
難しい
温暖湿潤、周辺の耕作放棄地、過剰施肥、消費者の過剰な品質要求、減農薬ブランドの商品力、
施設園芸で毎シーズン、害虫や線虫、病害菌を燻蒸、高温で閉鎖空間のなかで皆殺しにして
清浄な土の入れ替えでやる方が確実

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 09:23:25.17

アブラムシとかカメムシの付かない品種とかあるけど
味や収量はどうなのかなあ？

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 09:57:38.31

昔は虫も食わないような怖い物食うのかという人は居た
虫だらけで人間が食う所が残ってない葉物も売ってた

今スーパーでそんなの並んでたらSNSで炎上ですな

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 12:10:28.03

益虫wという日本語(紛いw)

蚊やゴキブリが消えただけでも
天変地異が起こりますw(食物連鎖)

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 12:56:16.20

「益虫」に拘ってたのか、普通に日本語だから

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 13:11:47.84

スズメは益鳥です！

毛沢東を誰も止められなかったのがすごいが

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 13:36:21.31

確かに益虫という単語は使うべきではない、という言い方をするようになっているね
どんな生物にも正と負、両面はあるからと

セイヨウミツバチは益虫で、でもそれと種類レベルで同じで亜種レベルで別の
アフリカミツバチは刺し過ぎるから害虫だなんて話になってくる
ハエは衛生害虫で、でも衛生的な環境で育てたウジを傷口が壊疽した患者に使うなんて事もある

なお、害虫という単語については「駆除すべき対象が明確になっているので
その目的に限り使っていい」みたいな解釈だったかな

有用昆虫とか有益昆虫という言い方ならまだ何とかなる

＞益虫，害虫というのは便宜的な呼称であって，スズメを，ときに益鳥，
ときに害鳥ということなどと同様に，固定的なものではない。
byコトバンク

トンボはカやハエを食べるから益虫、でも幼虫のヤゴはキンギョやマスの養魚場で
稚魚を食ってしまうから害虫、なんて言われた時代もある
同じように養魚場で害虫とされたタガメはむしろ売ったら儲かったｗ　ともいうが
激減したためついにペットとしての販売が禁止されてしまった

サシガメは害虫を刺し食い殺している限りは益虫だが、間違って掴んだら刺されたので害虫だ
なんて事になってしまう
スズメバチやアシナガバチも同じだ

コクゾウムシは貯蔵穀物の大害虫だが、昆虫の多くは腸内に窒素固定する細菌類を持っている
大航海時代にはある程度乗員のタンパク不足を補ったかどうか

サゴヤシの害虫のオオオサゾウムシ幼虫やマンゴーやパンノキの害虫のウォーレスシロスジカミキリ幼虫も
現地の人およびWW2時の日本兵にとっては貴重なタンパク源だった

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 13:54:03.34

ホタルは河川の水質や生物多様性を判別するのに役立つ益虫だとは思うんだが
なかなかホタルが見られる里山の水源を回復させるのは難しいね。

どこかの市町村で行政事業としてホタル育成センターを何十年も営業していたけど、
実はホタルはほとんど生育してなかったという行政の下部組織の詐欺行為が露見した事件もあったなぁ

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 14:00:09.70

>>205
ホタルに関しては日本住血吸虫の中間宿主である
ミヤイリガイ駆除に使われたなんてのもある

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 14:38:39.84

寺田寅彦wが出て来てワロタw

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 14:58:09.14

>>205
ホタルなんて正直どうでもいいが、物見高いアホが群れをなして繁殖地に押しかけるのを見ると、バカバカしいしまあ気の毒だなあと
トキでギャーギャー騒ぐクズははっきりいって彼奴等こそ絶滅させて欲しい

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:01:13.58

今日は畑を耕して畝を作って施肥して
スイートコーンと落花生のタネを蒔いた

コロナ感染恐慌で経済の打撃と食糧危機が怖いし
何かできることはやっておかないとな
政府がやけに国産牛肉や畜産肉の生産と配布を言い出しているのは
飼料穀物の備蓄を食い伸ばしたり、人向け食料の輸入増大、
飼料穀物も転用を視野に入れてるんじゃないかな
小麦の輸出を停止した、とか国内備蓄に回したという農業国も多いし

生かしておくだけで家畜は餌を食ってどんどん備蓄穀物を減らすからな

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:11:52.23

食物自給率は50%以上にしたいな
(カロリーベースでもやれば出来る子w)

戦時中でもう証明されているが()

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:18:40.98

福岡アクロスや福岡市庁舎を見習って、壁面緑化とか屋上緑化とかベランダ栽培を積極的に進めよう

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:22:05.69

農業大国wおフランスwになりたいなあw

失業者20万人が農業に就農!
更に増え

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:41:08.55

本間様には及びもないがせめてなりたや殿様に」江戸時代に出羽庄内地方では、そんな俗謡が歌われました。

就農っていうとワタミファームだと居酒屋の現場と比較してどうなのかなぁな、、、、、
http://www.watamifarm.co.jp

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:52:51.23

昆虫食をもっと広めればいいんじゃないだろうか
農産物に付く虫などトッピングのようなもの()

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 15:54:46.88

>>211
壁面緑化とか、少し前の逗子の事件みたいに、壁が崩れて市民下敷きにしそう…
ちな逗子の事件は、山を切り崩した造成地の壁面に岩を積んで隙間にコンクリート詰めて土留めしたのはいいけれど、
その後数十年放置で岩とコンクリの合わせ目を突き破って草が伸びて草ボーボー
こりゃいつ崩れても不思議はないわなという完全に人災でしたとさ
更についでに、事故現場は上のマンションの所有地らしいんだが、事故現場から数百mに渡って所有者管理者不明で似たような状況の壁面が続いていてこれどーすんだっていう
以降現場沿いの道車で走るの怖くなったわ

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 16:08:07.30

通常は住まない通らない場所()

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 17:17:22.76

>>214

エスカルゴはブドウの葉を食べて育っている
ウニ、アワビはキャベツなどのクズ野菜で肥育できる

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 17:23:03.75

>>216
あ～現場は駅から駅と幹線道路につながる相当に交通量の多いところ
日中は至近の信号で車が信号待ちしていないことはまずない程度

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 17:27:07.08

エスカルゴと言ってもサイゼリヤの自称エスカルゴはアフリカマイマイだからなあ
エスカルゴの缶詰もインドネシアの養殖アフリカマイマイで青白い汁に黒く小さくなった肉が浮かぶ様はシジミっぽい
これはたいして美味しくなくて、残ったスープをパンに浸して食べるのはマナー的にどうかと議論になった本物を食べてみたい

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 17:34:20.90

だから乱開発いうてな()
あのへんの地形を知らなそうw

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 17:44:11.78

エスカルゴやウニやアワビは昆虫食とは言わないし・・・
エビカニはちょっと近い？

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 17:51:54.60

サゴヤシの幹のデンプンを食べているカミキリムシやゾウムシの幼虫は昆虫食で盛んに利用されているな

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 20:48:54.34

ホームレスエスカルゴなら家にいるよ｡

**名無し三等兵** · 2020/04/24(金) 21:09:11.33

昨日風呂場でダンゴムシ見たw

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 02:08:05.84

>>219
アフリカマイマイってフランス語ではescargotでなく何と呼ぶの？

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 02:42:46.00

アフリカマイマイか
沖縄にも食用向けの養殖で持ち込まれたが、誰も食べないまま
増えまくってしまったし農作物は食い荒らすし
広東住血線虫を持ってるしで大迷惑

寄生虫に気を付けて熱湯消毒しまくって殻から引き出して
内臓も取り除いてぬめりも取って食べると美味、と幾つかの資料にある

アフリカマイマイの天敵は「ランプリゲラ属のホタル」というのが知られていたが
どんなホタルなのか日本には長年殆ど紹介されなかったが

その前に
「サンヨウベニボタル」
http://www.realmonstrosities.com/2018/03/trilobite-beetle.html
ベニボタルは日本にもいるが、えんじ色で2㎝以下で翅の柔らかい甲虫類である
有毒で食用にもならん
その仲間で、メスが体長5～8㎝にもなるものがいて、幼虫は南方熊楠が紹介したので
有名な「粘菌類」を食べる
オスは普通のベニボタルの形をしていて1㎝くらいしかなく、オスはこれまでに30匹も発見されていない
この仲間は光らない

その後で、別の「サンヨウマドボタル(仮称)」が日本のペット業界に紹介された
https://ゆーちゅーぶ/watch?v=um4CBW79ZCg
体長5～9㎝とこれまたメスが巨大化する。オスは2.5㎝オーバー程度(それでもゲンジボタルより巨大)
現地ではミミズを食べるとか紹介されていた
これは本物のホタルなので光り、巨大な幼虫を使えば夜に読書もどうにか出来るという

https://www.flickr.com/photos/orionmystery/15282280349/
そしてやっと、このサンヨウマドボタルがLamprigera属のホタルで、
熱帯アジアでも移入種であるアフリカマイマイを捕食する、というのが判明した

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 03:03:05.13

日本だとオオシママドボタルはメスが巨大化し(3～5㎝)、
メスは成虫になってもごく小さな翅しか出来ない
http://blog.livedoor.jp/antroom/archives/51309957.html

八重山諸島に分布するが、何故か沖縄本島に持ち込まれてしまった
在来のカタツムリを絶滅させるのではと懸念する人もいる
なお、オオシママドボタルの♀終齢幼虫がアフリカマイマイを
食べるかどうか確認した人はおらず、
与える実験をした人もまだいない、筈

＞マドボタル（窓蛍）は、コウチュウ目ホタル科の昆虫で、マドボタル属（Pyrocoelia）に含まれるものの総称である。
＞名前の由来は、成虫の前胸部の前端が頭を被うように薄く伸び、そこに透明な部分があるのを窓に見立てた

マドボタルの大型種は「蛍雪の功」のホタルの方の車胤が福建付近の出身でこの地域にもいて、
これなら数十匹集めれば何とか夜に本も読めるか、という
しかし、逆に広東住血線虫に脳をやられてしまう危険もあってお薦めできない

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 03:18:12.85

日本内地でも関東以西でスクミリンゴガイが大発生している
そして食べようとしたが内臓除去をいい加減にやって
泥臭くて食えなかった、という人が多数

要するにサザエのつぼ焼きのつもりでキモが苦くて珍味とか
調子に乗ると大失敗する
これも広東住血線虫を持っているので、加熱を念入りに行わないといけない

しかし

兵士は「戦争が終わるまで生きていればいい」と見なされがちであり、
多少の寄生虫のリスクなんて気にせずに、火を起こしたら敵にバレるから
状況によっては生食も躊躇するな！という事になる
(腹を壊すと逆に戦闘能力が制限されるのでこれも止められる)

ミャンマーというかビルマでは、日本兵が捕虜になって河川工事に駆り出され
与えられた食事が少なかったためつい周囲にいるカニを生で食べてしまい、
(湿地帯で、火を起こす事も出来なかった)
アメーバ赤痢になって大量に死んでしまった、ということもあった

シベリア抑留だと大便の中のコウリャン粒を洗って食い直したとか、
森林の作業で枯れ木の中にいた虫を拾って食ったとかある
こちらは、それでどの程度の健康被害があったかは分からないが、
無事に帰れた人の数から察するしかないのだろうか

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 09:30:15.78

アフリカマイマイは小笠原の父島にも腐るほどいて山道を歩くたびに踏みつぶすくらい
オカヤドカリの殻にもなっている
まあ寄生虫の宝庫だから、父島で木や土を触ったら手を石鹸で入念に洗わないと危ない

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 09:32:04.46

>>219

食用のエスカルゴは、
リンゴマイマイであって
アフリカマイマイとは、別種

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 09:33:32.02

マイマイカブリでも、アフリカマイマイは駆除できないのか？

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 10:21:55.42

>>230
最初から代用品は別種だと言ってるように見えるけど

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 10:22:53.98

かたつむり、マイマイ、でんでん虫、蝸牛
どれも面白い名称だよな

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 11:27:59.86

蛞蝓

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 12:13:39.69

風呂場の主役は団子虫蛞蝓蜈蚣やなあ
無害の団子虫は食べられ漢方薬の材料にも

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 12:34:17.31

取り扱いまちがえればエスカルゴも寄生虫とか怖いよな
まな板や調理具の洗浄消毒をしっかりしないと

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 12:36:54.22

>>230は知的障害者

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 13:03:45.21

>>231
多分食ってくれると思うが、小笠原でも沖縄でも
固有種の陸貝が何種類もいる
幼虫は手ごわいアフリカマイマイより、小さくて襲いやすい
固有種の方を狙ってしまうだろう

マングースvsハブと同じことになってしまう

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 15:31:32.69

かたつむりの目の中に入ってキモく伸縮して鳥に食わせるよう仕向ける寄生虫は
使えないだろうか？

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 15:38:33.46

あの粘着質を研究したら
いいと思うの多分とっくにやってそうw

放射能とか地球上のもので無害化出来るらしいが
科学技術はまだそれに追い付いていない

**名無し三等兵** · 2020/04/25(土) 17:53:44.17

何となく蚊のの目玉のスープを思い出した

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 09:13:14.08

コロナ感染が世界的な食糧危機を引き起こしつつあるわけで
どんな対策をしたら良いのか？
個人的には日本にもダーチャを導入するとか
コロナ陰性が確認されたうち希望者は農業研修生として地方に移動、政府の補助金による給与補助と衣食住の完備した待遇のうえ、移住定着には追加で補助金とかしたら良いと思うの

このまま都市生活を続けてベーシックインカム導入だと、それこそ食糧安全保障が破綻する

並行してダーチャも部分導入

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 10:23:21.24

黙って第一次産業に移行だろw

とどめは大震災と大津波な (｡+･`ω･´)ｷﾘｯ

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 14:23:17.26

何とか農業用ロボットを完成させなければ

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 14:43:01.02

地元はキャベツの一大産地で豊作だというのに今年に入って以降ほぼ上昇の一途
しかも値上がりに加えスーパーによっては一家族二個だなんて購入制限まで加わってきた
やはり外国人研修生が入ってこられなくなったのがけっこう痛手とか

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 15:29:47.92

かき揚げ丼を自作したいんだが
ゴボウ、ニンジン、ネギを細切りにして
干しエビを混ぜて天ぷら粉を冷水に溶いた液で絡めて
揚げればいいのかな？
生のホタテの貝柱をほぐして混ぜたらいい？釜揚げシラスを加える？
タマネギを縦に細切りにして混ぜる？

どうすれば美味しくなるだろうか？

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 16:26:29.56

>>246
タネにぎりぎり繋がる量の生地を加えて、木ベラに乗せて滑らせるように油に入れる

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 17:17:20.11

GWの間、ハンズマンが臨時休業かあ
たしかに先週中とすごい混雑してたから
閉めておかないと三密間違いなしだし
仕方ないか

家庭菜園ブースでプランター、栽培土、肥料、野菜種子が飛ぶように売れてたしなあ

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 17:48:22.30

飲食店向けの野菜が余りまくって休業レストランが無償で配るくらいだから自作なんか要らんでしょ
スーパーや小売向けとは流通が違うから廃棄処分になるのが凄い量らしい

**名無し三等兵** · 2020/04/26(日) 17:58:25.23

かき揚げは油を食うようなもんだから
新鮮な油を使わないとダメだぞ

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 05:46:32.15

かき揚げ丼は美味かった
反省点としてはツユはご飯にかけて
かき揚げはパリパリ香ばしく食べるべき
ツユでベチャベチャは味は悪くないが食感はいまいち

つぎはゲソ天にチャレンジ

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 12:26:46.85

スレとホームセンター、かき揚げのレシピに何の関係があるんだか
頭おかしいのこの人たち？

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 14:06:51.84

日本陸軍では天ぷらは将校向けに特別な時には出たのだろうか？
山本七平は軍隊の飯は食中毒は厳禁で数百人にまとめて調理して一気に配膳するため
麦飯、味噌汁、煮物、漬物がメインで
個別に調理して配膳が必要な焼き魚、刺身がないことがシャバとの違いと言っていたから
軍隊料理で天ぷらもあり得なさそうだ

海軍だと士官は兵とは別に特別に配膳されるから、時には天ぷらやお頭付き鯛が出るのだろう
辻ぃーんが驚いたわけだが

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 14:44:52.93

江戸時代までは梅干しはそれほど全国的にポピュラーな漬物では無かったようだが
軍隊食の基本で大量に供給する過程で広まったわけかな
梅酢は京料理の調味料の基本の一つではあるから
梅干し自体は一般に知られてだんだろうな
自衛隊だと種を抜いた梅干しタブレットが行軍食のサプリのようだ

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 14:46:52.22

でも武士のたしなみとして
庭に矢竹と梅を植えることがあるらしいから
武士の家では梅干しをよく作ってたのだろうか

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 14:53:57.79

鍔工や金工が銅や赤銅を洗浄するのに梅酢を使うから
日本中で梅干しは作ってたぞ

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 15:08:11.96

戦前に前線の兵隊さんを思って粗食に耐えよう！とかキャンペーンしたから日の丸弁当が大々的に普及して
梅干しの生産量が増えたんじゃなかったか

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 15:42:01.60

日露戦争ごろの乾麺包はのちの乾パンほど便利なものではなかったみたいね
いまサイズに小さくして金平糖か氷砂糖を入れたのは日華事変の頃？

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 16:25:37.13

水を含む保存食はそれだけで補給の負担になるから
漬物も極力、水分の少ない塩の結晶が浮いた梅干しになるのか
乾燥して腐敗避ける酸っぱい漬物だと乳酸発酵したりクエン酸を加えてフリーズドライが良さげだな

カゴメの潜水艦用ケチャップは酢酸でなくクエン酸で酸味を加えて水を飛ばしてタブレットにしたわけで
真っ赤な羊羹みたいな外観だったのだろうか

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 17:07:46.49

>>253
油でからりと揚げるってのは、大量になんとかする食事には向かないのかな？
あ、でもコンビニ弁当や仕出し弁当だと、揚物はテンプレみたいに入っているよな。

戦地で天ぷら作って食べたら食った連中が全員腹を下して、良く調べてみたら
揚げ油が機械油だった、って笑えない話もあった様子。
これは海軍さんの話だが、陸軍さんは
全員が調理をやってた様なので、そんな事は無かったのかな？

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 17:13:13.58

>>260
道端の畑に生えてた菜っ葉を天ぷらにしたらタバコの葉で
全員ゲリったという話が陸にも

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 17:25:45.59

油の後始末が大変だからなあ
使い回すと酸化して不味くなるし
廃油を燃料にするとか煮炊きコンロが壊れるかも

家では揚げ物、天ぷらに使った油はどんどん炒め物に使って消費してる

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 19:03:21.96

>>261

ギョウジャニンニクとスイセンを間違える
ギボウシとコバイケイソウを間違える
セリとドクゼリを間違える
キョウチクトウの枝で箸をこさえる
ニリンソウとトリカブトの実生を間違える

野山は危険がいっぱい

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 19:18:36.89

山菜採りに行って帰ってこないと捜索したら、四人が鍋を囲んで死んでたなんて事故も起きている
煮詰まった鍋の中にはトリカブトが入っていたそうだけどレンジャーなんか徹底的に学ぶんだろうね

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 20:37:22.43

きのこ狩りの奥は深いそうだしなあ

**名無し三等兵** · 2020/04/27(月) 21:28:31.61

きのこはプロでも無理だってw
これは大丈夫という条件をクリアして
毒を盛るしw

病原菌やウイルスに似ているw

**名無し三等兵** · 2020/04/28(火) 06:51:14.59

>>254
メインは梅酢で梅干は副産物だったという話もあるね

**名無し三等兵** · 2020/04/28(火) 07:06:13.38

陸では天ぷらというワードは出ているね
空も揚げ物が入っている

腹が減っては…　隊員たちのパワーを生み出す陸自「野外炊具１号」と空自「炊事車」
https://www.sankei.com/smp/premium/news/170510/prm1705100007-s1.html

**名無し三等兵** · 2020/04/28(火) 08:35:57.22

エネルギー摂取のために油を使う料理は喜ばれるだろうね
鯨の脂身を薄く切ってナスや冬瓜を入れた味噌汁
鯨汁は自衛隊や陸軍でも出たのだろうか

**名無し三等兵** · 2020/04/28(火) 15:36:40.65

学研で出てた陸軍糧食に関する本には、鯨汁は出て無かった様な気がする。

ナスとクジラの脂身の味噌汁、大好きなんだよな。
あれを食わないと、夏が来た気がしないんだが
最近入手が難しくてね。