植物由来の代替肉メーカー ＮＹナスダックに上場 株価急上昇
ＮＨＫ　2019年5月3日 7時27分株価・為替

健康志向の人などを中心に、肉を一切使わず、野菜などで作った代替肉が関心を集めているアメリカで、代替肉を開発している新興の
食品メーカーがニューヨークのナスダックに上場しました。

アメリカの新興市場のナスダックに上場したのは、代替肉を開発しているカリフォルニア州の食品メーカー「ビヨンド・ミート」で、株価は２日、
売り出し価格の2.6倍まで急上昇して初めての取り引きを終えました。

10年前に創業したこの会社は、マイクロソフトの創業者のビル・ゲイツ氏や、俳優のレオナルド・ディカプリオ氏らが上場前に出資したことで
知られています。

この会社が開発したハンバーガーのパテは、豆の蛋白質の成分など全て植物から作られ、脂身もココナツオイルなどで再現されていて、
アメリカの大手ハンバーガーチェーンや大手スーパーの食肉売り場で販売されています。

アメリカでは、菜食主義者に限らず、健康志向の人達、それに動物や環境の保護を重視する人達の間で植物由来の代替肉に関心が集まり、
多くの企業が開発を進めていて、「ビヨンド・ミート」は上場で得た資金を生産設備の拡充や研究開発などに充て、ライバル会社との差別化を
図る方針です。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190503/k10011904391000.html

前スレでヴィーガン向け大豆蛋白ベースの代替肉会社の話が出ていたけど、貧乏人向けに税制で優遇すればそこそこ普及したりして。

大豆や穀物を家畜に食わせて食肉加工するよりも、大豆を直接肉のような物にした方がコストや環境負荷は低いだろうし。