>>946
麻婆豆腐はよく作るが、下茹でとかやったことない、ｽｯｶﾄﾞ氏ってマメなのね。
最近は水切りも割といい加減、本格中華を目指すわけじゃないからこれでいいのだ、
と自分に言い聞かせる。