>>966
なおビタミンCは特性上酸素に非常に弱いのですりつぶして果汁にした後水分を飛ばすために煮詰めると
果汁にする段階でビタミンCが酸素と結合し、その後に積めることで反応速度が上がった状態で大気に触れるので
濃縮果汁は何ら意味をなさないのだ。
サツバツ！！。
ぶっちゃけ柑橘類の缶詰とか瓶詰でようやくビタミンCの半分が保持可能というレベルで
ビタミンCを長期保存するならビタミン剤を一錠ずつ窒素とかの不活性ガス詰めた包装に包んだうえで脱酸素剤と一緒に
冷暗所に保管するぐらいのことはやらないと駄目。