常連になりだらだら喋りたいタイプの客と機械的に食いたいタイプの客がいるわけで
入店時にわかるように客側がアピールするのもありな気がする。

『エサ食いにきました』
『週2で来て約3ヶ月。サービスしろよ』
『タンメンの人だが、こっちがメニュー選ぶから黙ってろ』

店側にプレッシャーを与えるのだ。