Wikipediaで、「ミラージュF1は、1977年まで空対空ミサイルを装備できなかった」と書いてありますが、
これはどういうことなのでしょうか？

レーダー誘導式のミサイルなら「『ミサイル本体の開発』か『機体のレーダーの開発』、
もしくは『ミサイルとレーダーのシステム統合』のどれかで手間取った」、ということで説明できますが、
赤外線追尾式のミサイルならレーダーが無くても運用できるはずです。
（実際、ミラージュF1にはレーダーを取り外した簡易型の「ミラージュF1A」があります。南アフリカとリビアしか買いませんでしたが）