>>4
和牛は単品で食うにはきついけど野菜類とかの付け合わせとかと合わせると
ちょうどいい感じで分量も少なめでも満足感を得られやすいので
フレンチのコース料理みたいに一皿ごとの分量をある程度少なくする必要がある料理との相性がよく。
逆にアメの牛肉は牛肉だけで腹を膨らませるという感じの料理との相性がいいので料理によって使い分けるべし。