>>301
元々「油かす」は食肉解体業の方の集まった地域(色々配慮した表現)で食べられていたもので
うどんのトッピングとしては歴史が浅いそうな
ある種の生活の知恵でホルモンを牛脂でカリカリになるまで揚げると美味しいらしい