和牛に限らんが、積み重ねたノウハウの喪失は何としても避けたい所だのう。
どうせ事態の収束後には再建せにゃならんのだし、目前の出費を惜しんで完全ロストするとかえって高く付く。

>>328
よくある動作不良と原因の対応表、対策リストって、結局は実際にやってみた経験則の積み重ねだからなぁ。