>>87
文献じゃなくて聞いただけでいまいち本当かどうかは確信持てないんだけど
生活場所での肉の臭いの差が非常に激しい鳥だったそうだ
なので野鴨のように冬春は雪にさらして臭いを抜いて食うのが基本で夏秋はあまり食わなかったとか

「朱鷺の卵」は新潟に行った際のお土産にたまに買う＜ホワイトチョコ饅頭