>>222
本場のウナギゼリー再現が目的だから、不味くしなきゃいけないのだ

白焼き買ってきて、鰻のたれとゼラチンで和風ゼリー寄せにする手段もあるが、あれは普通に美味しいんだよな
白焼き使うと塩だけで味付けして固めても、割りと美味しいという困ったちゃん