出雲蕎麦って言うけど取れてるのは奥出雲の山の中、砂鉄採ってた様な所だし、三瓶も寒暖の差が激しいから米も美味い、高い所で蕎麦も作るし…島根と広島の境らは菊芋も食べてたなぁ