500g弱の肉を焼いたんですよ
長年フライパンでステーキを焼いてきたんですがどうしても上手く行かない
焼きすぎだったり生焼けだったり
で、ついカッとなってほぼ電子レンジとしか使ってなかったオーブンレンジのレンジ機能で焼いてみたら
https://dotup.org/uploda/dotup.org2212504.jpg
中がほぼ均質のロゼピンクのミディアムレアという過去最高の焼き上がりでした
なるほどフレンチレストランなんかだとステーキを焼くのにオーブンを使うというのがよくわかった
これだと技術はほぼ不要でしかも出来は安定するのね
トータル1時間近くかかるけどほとんどはオーブンに放り込んでいる時間なのでその間に付け合わせや他のことすればいいからそんなに大変でもない
オーブンのあるご家庭にたいへんオススメですぜ
低温調理器がこういう調理をしてるようだけどオーブンがあるのならわざわざ高額な器械を買わないで済むからね