>436
中学の時は吹奏楽部だったが指導に来てくれたオーケストラ所属の方が
「きみたち、このマイナー楽器で食っていくのはかなり厳しいからね」との仰せであったな。
何しろその方、高速で4時間はかかるとこから来てたのな・・・

>447
少なくともその人がいた地域ではそうだったんだろうな、と>麺のコシ

まあ味に関しては進出したその地域向けのローカルフィットは当たり前だと思うのでなんとも。