言われてみれば魚の好みも地域で明確に違うね

北海道だとホッケとか八角とか、脂っぽい魚焼くのが至高で
高知とか宮崎辺りの太平洋に面したところだとカツオみたいな赤身の魚で
モチモチしたのをモリモリ食べるのが至高
九州を北上すると大分辺りではアジやサバが大好きだし
瀬戸内では鯛を食うにしても、四国では普通に刺身にするけど
大阪だとこぶ締めにするのはいいとされてるからなあ