>>568
長崎出島のオランダ人館長が「食物に対するあらゆる偏見を捨てて」勇気をだしてカツオの刺し身を食べてみた記録がある。
美味かったらしい。なお醤油ではなく煮切りに辛子を添えて出されたらしく、江戸時代の長崎の食文化の資料としても興味深い。