“江戸時代の食事”を再現した人が登場し、ツイッターで注目 - お漬物、汁物……そして塩? 本人に話を聞いてみた
https://news.mynavi.jp/article/20200714-wadai/

https://news.mynavi.jp/article/20200714-wadai/images/002l.jpg

>ちなみにこの食事を食べていたのは、江戸時代の中でも『尾張国の春日井郡に住む、貧困ではない自作農の
>20歳程度の長男の朝食もしくは夕食』を想定しつつ、アレンジを多めに加えました

>当時は、塩っぱいもので米を食べるのが主流で、毎日同じような塩分過多な献立を作ってたようです。

成人男性は一日5合の米を食べていたそうで・・・毎日ほぼ同じメニューが続くとかそれなんて拷問。