>換気を十分に行っていないことが大きいんじょないかと。

NY、シャレオツで意識高く屋外テーブルがコロナ前からの定番らしいが
三方板張り、座敷に掘りごたつ形式の店が出来たとかなんとか
入口は葦簀張で換気も上々とかなんとか