>>53https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%82%B0%E9%99%B8%E6%88%A6%E6%9D%A1%E7%B4%84#%E7%AC%AC%E4%B8%80%E7%AB%A0_%E5%AE%B3%E6%95%B5%E6%89%8B%E6%AE%B5%E3%80%81%E6%94%BB%E5%9B%B2%E3%80%81%E7%A0%B2%E6%92%83
ハーグ陸戦条約の第23条第1項で「毒、または毒を施した兵器の使用」を禁止しているし、第一次大戦で毒ガスが使用された後の1925年にはジュネーブ議定書で化学兵器や生物兵器の使用は禁止されているので、おおっぴらに使うのは難しくなった

それ以前なら井戸に家畜や人間の死体を放り込んで飲めなくするというのは古代や中世では東西を問わずよく行われた
死体は戦場ではその辺に転がっているので毒を準備するより簡単に調達できる
ただしこれは敵兵を殺害するというより、井戸のある村落を拠点や陣地として使えなくしたり住民を追い出すための手段として