酵素でタンパク質クラッキングして、乳化剤も使えば簡単だよね＜ラーメンスープ
個人で作るなら、単価下げるために骨使うより時間短縮重点で肉を使う

短時間で作るときはアサリラーメンだなー
１０分で仕上がる　というか煮すぎるとイマイチ
ただし、一人前当たり150gくらい殻付きアサリを使う
アサリバターを薄める　と、考えると味は想像がつくかと