味見役か、もしくは手でさわったときの感触でわかるだろ
このくらいでいかっぺの感覚で、味見もしないでだすのがメシマズの特徴

一年間賞味期限切れは、コロナ休学前に出す予定のものを冷凍保存していたからなのか？


>埼玉県朝霞市の小学校で、給食の皿うどんの麺を食べた児童と教諭合わせて７人が歯が欠けるなどの
被害が出ました。
>市は調理の際に揚げすぎて麺が固くなったことが原因だとしています。

>朝霞市によりますと「朝霞第五小学校」で１１日、給食で提供された皿うどんを食べた１年生から５年生までの
>児童６人と教諭１人の合わせて７人の歯が欠け、このうち児童３人が病院で治療を受けたほか、
別の児童数人の口の中が傷つく被害が出ました。

>市は、皿うどんに使用した中華麺を本来は２分から３分揚げるべきところを誤って１０分ほど揚げてしまい、
>麺が固くなったことが原因だとしています。

>この小学校では学校内で給食を調理していて、栄養士が作る「調理指示書」では適切な揚げ時間が
記載されていましたが、
>担当した調理業者のスタッフ２人が「揚げ不足だ」と判断してしまったということです。


>さらに、この小学校では皿うどんが提供される前日も納品業者のミスで６年生の一部のクラスに提供された
>ドーナツの賞味期限が１年ほど切れていたということです

https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20210313/1000061558.html