>>63
その発酵させた乳(今でいうヨーグルトないしバターのような物)は当時「醍醐」と呼ばれ高貴な身分の者しか口に出来ない贅沢品でした。

その後の平安貴族文化の衰退とともに醍醐の製法もロストしましたが「醍醐味」という言葉は生き残り続けました。