>>508
>欧州じゃ、戻したタラをきちんと料理すればコースの一品になるんじゃなかったっけ

フランスのペシャメル伯爵はタラ漁に多額の投資をしていましたが、辛くて硬い塩タラの売れ行きは予想を大きく下回り、
負債を抱えた伯爵は債権者らに追い回される羽目に。

追い詰められた伯爵は何とかして塩タラを美味しくできる方法は無いかと必死で考え抜いた末に、ホワイトソース煮という
新しい調理法を考案する事に成功しました。

これによりペシャメル伯爵は破産の危機を脱しましたが、彼の考案したソースは今でもペシャメルソースとして西洋料理に
広く用いられています。