将来スキージャンプ艦を建造する可能性はあるが、改装ではやらないでしょ。
船で上に構造物を増やす改造ってのは、絶対大丈夫な改装プラン出すよりも最初っから設計した方がまし。
対潜ヘリコプター母艦としての機能も損なうしね。

最大離陸重量がどれくらい減るのか見当がつかないが、前輪の底突きとか考えると、それほどメリットかないとなるかもしれない。
兵装だけ積めるだけ積んで、空中給油という逃げ方もある。