江戸期以前日本人普通に犬(肉)とか魚とか普通に食べているからね
コメとかは換金・年貢の生産物（商品）なので百姓は食事の主体でない
なんで低脂肪高たんぱくだったんじゃないかと推測されている
極端には偏ってないし、ヘルシーだ