>>818
自分で釣ってくる魚の方が流通で時間かけるより良かったり

きっちり絞めての話だけどな
〆る技術　漁師さんももっと頑張ってほしい
血抜きすると「目方が減る」という大きな問題が
仲買の人がちゃんと高く買ってくれるようにならんとな

ちなみに、カツオも釣って即頭落としてワタ抜きつつ血抜き神経〆＆氷〆するとまた違った味