>>115
>ただそれは当時日本中からかき集めた優秀なシェフの不眠不休の人海戦術でゴリ押ししたようなもんで
>今のコロナ禍じゃ真似出来んわ

しかし決して手は抜いていないのだ。

ttps://www.tokyoupdates.metro.tokyo.lg.jp/post-351/

>　選手村ダイニングでは1日45,000食が提供されるが、ここでは「世界一美味しい選手村の料理」を目
>指していると野﨑さんは話す。「1964年の東京オリンピックで選手村の食事を手がけた村上信夫さん
>（元帝国ホテル総料理長）の時代とは、勝手が違います。現在は物流もシステム化していたり、ハラ
>ルがあったり。たとえば、肉といった素材の保存方法など、昔できなかったことが今では可能になり
>ました」

それで【冷凍食品のギョーザ出す】ってなるのもすごいし、
期待を裏切らず【生涯最高にうまい】と選手に言わせるギョーザ出すメーカーもすごいのだw。