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藤井四冠、初日対局後に「宇部ラーメン」…「ぺろりといただきました」
読売　2021/11/15 13:01

史上最年少四冠を達成した藤井聡太竜王（１９）は１４日の記者会見で、第３４期竜王戦七番勝負第４局が行われた
山口県宇部市で長年親しまれている「宇部ラーメン」を食べた感想を語った。
初日の対局後の夕食にホテルで味わったといい、「ぺろりといただきました」と笑顔を見せた。

藤井竜王に振る舞われた宇部ラーメンのセット（ＡＮＡクラウンプラザホテル宇部提供）
https://www.yomiuri.co.jp/media/2021/11/20211115-OYT1I50023-1.jpg?type=x-large

宇部ラーメンは濃厚な豚骨ベースで脂気と塩気が利いた独特の風味が特徴。　麺は中細で軟らかい。
市によると、福岡県久留米市のラーメン店で修業した男性が約７０年前に宇部市に伝え、独自に進化したとされる。

提供されたのはラーメンと半チャーハン、点心。
藤井竜王は「食べる前から豚骨のにおいが漂ってきたが、思ったよりも食べやすかった」とにこやかな表情で話した。
https://www.yomiuri.co.jp/igoshougi/ryuoh/20211115-OYT1T50031/