国産の干しシイタケ、欧米に浸透　ビーガンに刺さる
2021年11月6日 2:00

国産の干しシイタケを欧米に輸出する動きが増えている。大分の農業協同組合は欧州の小売店
向けに販売を拡大。宮崎の卸会社はネット通販で米国輸出を伸ばしている。食の多様化や中国産
の流通増が国内販売に響く一方で、ここ数年のビーガン（完全菜食主義者）の需要や最近の新型
コロナウイルス禍に伴う健康志向が、海外からの引き合いにつながっている。
干しシイタケの生産量が全国一の大分では欧州向けが伸びている。大分県椎茸農...

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC147RQ0U1A011C2000000/

そりゃ刺さるやろな。干し椎茸は結構硬いし。