一般にいわれる戦場で煮炊き云々の話は、主には煙が出ないアルコール燃料が普及する前に言われてた古い認識なんすよ
もちろん赤外線放出や湯気の問題はあるけど
化学ヒーターが登場した今でも、アルコール燃料タブレットを標準同梱したレーションを使ってる国は沢山あるし