>>359
うどん屋（蕎麦屋）のカレーうどん（カレー南蛮）には自店のカエシを使ったりする場合が多い。
つまり、大本のベースは和風の場合が多いのだな。

カレー店のカレーうどんは自店のカレーをウドン向けに少し修正して使う場合が多い。
其処が違う。