>>85
いんや、いわゆる「藪蕎麦」の系列（これは挽きぐるみなんで蕎麦は黒い目）と
「更科蕎麦」の系列（こちらは蕎麦殻を剥いた後の実を挽くんで白い目）が有って、
どちらも好まれるぞ＜東京

藪蕎麦系なら神田の「まつや」とか浅草の「並木藪蕎麦」が筆頭かな。
更科蕎麦なら「永坂更科」なんかは有名だわな。