>>536
自分はこの曽我の十郎梅と塩だけで漬けてる
塩分はだいたいこれくらいかな
出来たては塩辛くても3年くらい寝かせるとマイルドになって実に旨いのよ

5月6月に馴染みの梅農家に梅を買いに行くのが楽しみでね