愛知県安城市が誇る、玉子ふわトロのソウルフード「北京飯」ってナンだ！？
ttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/masaki-nagaya/1604022

＞醤油と砂糖がベースのタレで味付けしたトロトロの玉子丼に豚肉の唐揚げをのせたボリューム満点のメニュー

なるほど…