外人が寿司ネタとか刺し身を
「ガチで切っただけ」で出す精神と鶏の刺身とは共通するものがあると思うの。

タダ切るだけでもノウハウ有るんですよねぇ。

鶏の刺身をフグ張りの免許制にして保険加入必須で営業させたら、今よりマシな当たり方に収まるかも知らん。