今朝のNHKニュースでやっていたが
新潟のコシヒカリが暑さで全滅らしい
コメのでんぷんが透き通った結晶ではなく
でこぼこした感じになり白くなってしまう
まあ軽く煮た感じになる
例年は１等品が９割ぐらいだったのが
今年は３等品が８割で収量はともかく高く売れないらしい
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230905/k10014184221000.html