>>287
末期に新潟で餅米を微塵粉にして備蓄がされている記録はあるけど大規模にはやっていないから
保存性に問題あったとか保存に回す余裕が無かったとかあったんじやないかなあ

氷餅にはなるけど
日清戦争では携帯口糧に糒と輸入したビスケットが配給されていたけど糒は食い辛く
ビスケットは口に合わないんで戦後に朝鮮駐留の第1、第2軍で氷餅が試験運用されている
兵士には大好評であらゆる点で上回るので糒、ビスケットから変えてくれと報告されたが不採用
理由は2つあって氷餅はデンプンがベータ化しているので戻す際に加熱が必要だから
次に冬期の気候を利用した自然乾燥なんで品質が安定せず腐敗するものが出るから
日露戦争後にも採用が検討されたがやはり同じ理由で不採用になっている

伝統的な保存食は世界中どこにでもあるけど同一品質のものを大量生産できるってのが軍用保存食ではかなり重要