それではここで、微笑ましい話題を。

"火入れが絶妙"と評判の焼き鳥屋に行ったら食中毒になってしまった「新鮮とかは関係ない」
https://togetter.com/li/2256295

結論：鳥肉はしっかり中まで火を通しましょう。新鮮かどうかは無関係。