>>500
ウルトラキャパシタの構造を知らんですが、純粋？なキャパシタだと放電開始と同時に電圧がどんどん下がって行くのが難しいところですね。

あと、空っぽの状態から充電開始しようとすると電気吸いまくる(短絡したのと同じくらい電流が流れる)らしいのでそのへんの制御も必要みたいですね。
(スーパーキャパシタ採用の非常用ラジオありますが、辛っぽにするとハンドル超重い)

世の中には蓄電池の技術を取り入れたハイブリッドなキャパシタも存在するようですね。
その場合は電池に似た電圧変化になるとか聞いたことがあります。
ついでに充放電回数(寿命)も蓄電池に近いらしい。