ここで日曜日の豆知識

メイラード反応：
　食品に含まれる

　【糖とタンパク質】

　が加熱されて、褐色に色づくことをメイラード反応というんだ。
https://www.ohara-ch.co.jp/meitantei/vol02_7.html

d（ﾟ¬｡ _ 茶色い食べ物は糖化している。健康のために気をつけよう（純真な目