カベルネは渋いからつまみのアテ用だな。
飯と一緒だと衝突する。
ぶどう品種で基本的な方向性が決まるってほんとだな。

一方日本酒は高くなるほどスッキリで香り高くなる、とシンプルなところがある。
食い物のアテとしてはスッキリしているのは望ましいが、同時に香り高すぎないのも必要だ。