>>216
そもそも本来の寿司は馴れずしだから米も食わず発酵した魚だけを食うものではある。
皆がイメージする江戸前寿司の頃には米も食べる早寿司が出現してからの話なので
極論すると早寿司なら酢飯使っていれば問題ない。