>>759
昔の日本人の場合、米（というか玄米？）を特殊な腸内細菌が分解してタンパク質の元となるアミノ酸を作ることができた、
とか聞いたな。
なので、江戸時代の日本人で身体を使う人は、ご飯山盛り食って筋肉質だったと。

今でも、インドネシアの現地人の中には、タロイモだか山芋だかしか食べないのに、筋骨隆々な部族がいるという。
腸内細菌、優秀。てか優勝？