これすげー

大豆の水耕栽培法を確立…徳島文理大など、露地栽培の2倍超の収穫期待
https://news.yahoo.co.jp/articles/6171dbb02cca6bb2a3aba2e201ea7d8a97aa8713

現状で2倍超の収穫量に加えて、大豆の成熟工程を3分の1に短縮、旨味成分であるグルタミン酸も
露地栽培モノの2倍に増加しているんだって。
将来的には生産コストを外国産と同程度〜半分程度まで下げるのが目標らしい。　

これで米国産の大豆に頼らなくても良くなるんだ！