中国に来て知ったが、日本の緑茶と中国の緑茶は全くの別物
中国の高級茶の龍井茶を産地である杭州の直売店まで行って本物を買ったのだが、中国茶は香りは強いが茶の味は日本茶のほうが遥かに美味い
そもそも、こっちの緑茶は収穫してきた茶葉にあまり手を加えず葉の形をそのままに釜炒りで煎じているので製法が全然違う