>>817
佐野さんの流儀のラーメンは、アレは「麺を食わせる」事に特化している作りなんで、
スープが麺に負けてしまう事も有りがちなんだわな。

ｳﾘが通ってたラーメン屋の大将が言ってたな。
「お前さんのところのラーメンはスープを食わせるラーメンで、ウチとは真逆だよな」と
言われた事が有ったらしい。