大雑把に言うとコーデックの性能差は映像の中の圧縮可能な特徴・成分をいかに取りこぼさず効率的に圧縮できるかで決まるものだから
そもそも圧縮可能じゃない特徴で満ちてる映像だとどんなコーデックでも大差ない仕事しかできなくなるんだよ