HP の Prodesk G4 SFF とか G5 SFF 小型だけど
M2.SSD と 3.5HDDが１つずつ載るし PCIE も2スロットあるし
Core i5-8500 なら Win11もインストールできる
録画マシンとしてはちょうどいい気がする

これより小型でSSDと3.5HDDが１つずつ、PCIEが2スロットある既製品って何かあるかな？