覚えるってほどにバリエーションまでキッチリ暗記しなくてもいいけど一通りは知っておく事を勧める
覚えるのは自分がよく使う定跡のバリエーションとそこからトランスポーズする可能性のある定跡だけでいい
初手を固定すれば最小限で済む
黒番用は d4(c4),e4,f4(フロム),g4 辺りの対策しておけば大体なんとかなるよ
沢山覚えるのが嫌ならe6からのフレンチとダッチが汎用性高くお勧め
タクティクスが比較的得意で覚える量が多くなっても勝ちたいならe4にはシシリ、d4にはd5かNf6の系統(グリュンフェルドとか)の定跡がいいと思う
何れにしてもあれこれやると身に付かないから覚え始めはそればかりやるようにするのがコツ