モンゴルは、草原しかないから牧畜しかできない
穀物なんかを作るには、大量の水が必要なんだけど、それもない
だから食料を全部家畜に依存
夏は、家畜の乳を飲む
発酵させた馬乳酒とか、このお酒は乳酸菌発酵で、ビタミンCを含む
冬になると、家畜の餌がなくなる
なので潰して、その肉を細々と食う
彼らの食文化は、赤と白の食文化と呼ばれる
赤が肉で、白が乳
野菜という概念は無い！